O açúcar é considerado, hoje em dia, pela generalidade dos especialistas, como o mais problemático dos ingredientes alimentares, com grande grau de probabilidade aquele que mais prejuízos causa à nossa saúde atual e futura. Este problema – que se tem vindo a agravar ao longo dos tempos pela crescente utilização do açúcar na indústria alimentar, muitas vezes como ingrediente que provoca o vício, logo a fidelização
mais fácil dos clientes – torna-se mais visível em fases mais adiantadas da nossa vida, mas tem, afinal, origem na alimentação infantil e juvenil.
Neste livro, o autor, Alex dos Santos Gomes, explica, em linguagem simples e direta, como o açúcar pode provocar danos irreparáveis no nosso organismo, e apresenta um conjunto de mais de 50 receitas, muito apetitosas e de fazer crescer água na boca, sem... açúcar. Para ajudar os pais a induzir os filhos numa alimentação igualmente saborosa e atraente, mas simultaneamente saudável e nutritiva, procurando evitar modernas doenças como o excesso de açúcar no sangue, a inflamação crónica ou a obesidade.